Equipo construido en acero inoxidable tipo 304. Cuenta con un destrozador de cacao para fragmentar las semillas tostadas en trozos pequeños y separar la cascara. Estos pasan posterior mente a un proceso de cernido en la zaranda automática que separa los trozos de cacao de la cascara mediante aspiración, a través de un ciclón de alta eficiencia.